Specialità

La Cassata Siciliana , dolce simbolo della pasticceria siciliana trae le sue origini nel lontano momento della dominazione araba e la sua forza dall’unione dei gusti di uno strato di pan di spagna ed uno di freschissima e gustosissima ricotta , ricoperti di glassa e guarniti di frutta candita e martorana.

Le squisite ed originali “Foglie” alla mandorla , alla nocciola ed al pistacchio da gustare quali complemento di gelato , the e ancora vini da dessert.

I maestri pasticceri di Donna Peppina hanno coniugato il gusto unico della mandorla a pinoli di primissima qualità , plasmati secondo la migliore tradizione dolciaria siciliana.
Il risultato sono delle specialità dal gusto fine e delicato.

La frutta “Martorana” , dolce tipico della tradizione conventuale detto , appunto , di martorana perché in origine nasceva dal dolce e sapiente lavoro delle monache del monastero di martorana.
E’ la riproduzione fedelissima e curata nei minimi dettagli di frutta e ortaggi.
Piccole opere d’arte sapientemente dipinte e decorate a mano appartenenti alla tradizione pasticcera siciliana , dal gusto dolce e inconfondibile.

Il pistacchio è un frutto assai prezioso e ricercato dal sapore aromatico e gradevole . Donna Peppina
ne esalta il gusto abbinandolo a quello delle mandorle in un matrimonio di somma bontà.

Tra i sapori che caratterizzano la Terra di Sicilia vi è quello delle mandorle , frutto antico e prezioso , da sempre , elemento primario della tradizione dolciaria siciliana.
L’amore e la sapienza riservata da Donna Peppina nella creazione di questi dolciumi hanno fatto in modo che questi potessero assurgere al rango di specialità

I morbidi Torroncini glassati alla vaniglia , al cioccolato e all’arancia composti di mandorla , miele di zagara e pistacchi.

La storia del limone è strettamente legata al mediterraneo ed alle sue tradizioni. Il suo gusto si esalta abbinato a quello inconfondibile della mandorla in un connubio di eccelsa bontà.

La torta delizia , dolce tipico fatto di mandorle di prima scelta e pan di spagna farcito con un impasto ricavato dall’unione di pasta di mandorla e marmellata.